猴头菇红枣枸杞汤

步骤1/10

猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。

步骤2/10

泡出这样的黃色水就捞出挤干猴头菇，重新加水继续浸泡，反复多次，直至猴头菇水变清。（反复浸泡是为去除它的苦味，防止汤带苦味）

步骤3/10

泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并用手将猴头菇撕成小片。

步骤4/10

电压力锅内放水，放一蒸架，注入刚刚好没过蒸架的水量。

步骤5/10

取一合适的不锈钢盆，放在蒸架上。

步骤6/10

将撕成小块的猴头菇、洗好的猪骨、红枣及枸杞放进不锈钢盆。

步骤7/10

不锈钢盆内倒入9分满淸水。

步骤8/10

盖好盖子，按下煲汤键，显示煲汤完成后再次按下煲汤键，加煲一次，汤材的味及营养才能完全释放出来。

步骤9/10

约1小时多点，一锅香香的汤就好啦。

步骤10/10

猴头菇汤有着非常好闻的菌香及淸淡而鲜美的囗感！