多彩蝴蝶烫面蒸饺

步骤1/22

火龙果皮清洗干净

步骤2/22

切成小块

步骤3/22

入料理机中，加适量清水，打成糊糊

步骤4/22

用干净纱面过滤，过滤后的渣子舍弃不用

步骤5/22

此为过滤后的火龙果汁，比较粘稠

步骤6/22

入煮锅中煮沸

步骤7/22

面粉提前入盆，将适量的火龙果皮汁入面粉中

步骤8/22

用筷子搅拌成团，无干粉即可，

步骤9/22

面团放在案上，揉光滑后，再倒入8克玉米油，继续揉

步骤10/22

揉成光滑滋润的面团后，入碗中，蒙上保鲜膜，饧30分钟再使用

步骤11/22

猪肉与调料提前拌好，再加入胡萝卜末，搅拌均匀成饺子馅

步骤12/22

取适量的面团，搓成圆柱状，再切成大小相等的剂子

步骤13/22

将剂子擀成圆皮

步骤14/22

按图所示，目测分成三份，两份向前折

步骤15/22

翻面，放上馅

步骤16/22

尖端向上折起，原来上面的弧形交叉点与这个尖端捏合在一起，此时，形成三个空心

步骤17/22

把最上面的空心由中间部位向中心捏合处再次捏紧，这样上面就形成了两个小空心，下面的两个大空心捏紧

步骤18/22

中间的捏合处捏出花边，然后再将原先折在下面的皮子轻轻翻上来，形成蝴蝶的翅膀

步骤19/22

其它面皮可依次处理，整理成蝴蝶的样子。这四种颜色从左向右分别为火龙果皮烫面、原色原味烫面、胡萝卜烫面、菠菜烫面

步骤20/22

入蒸锅中，水开后蒸15分钟，关火后焖一分钟再出锅

步骤21/22

蒸好后可以看出，火龙果皮面虽然已经严重褪色了，但其营养价值还在

步骤22/22

装盘，食用