蔓越莓饼干

步骤1/9

原料如图：黄油75克、低筋面粉115克、糖粉45克、鸡蛋液15毫升、蔓越莓干40克黄油提前拿出来室温软化，现在天气冷，黄油是放半天都不软，后来我放烤箱里，烤盘装热水，黄油放容器里盖着放烤架上，这样软得快些

步骤2/9

蔓越莓干可以稍微切一下，不用切很碎

步骤3/9

把黄油加糖粉一起用打蛋器搅打均匀，不用打发

步骤4/9

再加入蛋液打匀

步骤5/9

加入蔓越莓干拌匀

步骤6/9

再筛入面粉

步骤7/9

搓至无干粉，整成团

步骤8/9

用保鲜膜包起来，用刀拍成四方的条，入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时

步骤9/9

烤箱预热160度，冷藏好的半成品切成约7毫米厚的片，入烤盘上下火160度中层烤20分钟