笔管炖白菜

笔管鱼去除墨腺洗净，把身子切成两段。

白菜片成片。

热锅下油，先放入笔管翻炒几下。

马上放入白菜，葱姜大火翻炒一会。

盖盖转中火炖5分钟至菜中出汤。

再转小火炖3分钟，出锅前加盐调味即可。