荷兰豆,是豌豆的别名。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。在荷兰,则被称为中国豆。是古老作物之一,荷兰豆也是是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
南瓜通常都是做成南瓜泥或者是放在炖菜里面,其实切薄片和荷兰豆炒着吃,二者组合,不仅味道很好,颜色也漂亮呢!
准备食材:荷兰豆、南瓜
南瓜洗净切片
沸水放一滴油,放入摘洗好的荷兰豆焯烫片刻
接着把南瓜片也烫一下
将焯过水的荷兰豆、南瓜片沥水备用
热锅放油,放入少许的六月鲜,烧至七成热
放入荷兰豆迅速翻炒
放入南瓜片,同时放盐、一点点白糖提鲜
最后放鸡精翻炒均匀,即可出锅
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有