食材:蘑菇(已清洗)、尖椒(已清洗)、鸡蛋(已打入碗中)
将已清洗好的尖椒放在案板上切开,待用。
将已清洗好的蘑菇放在案板上切开,待用。
在鸡蛋中加适量的料酒。
打成蛋液。
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
接着,利用炒鸡蛋的油下入切好的蘑菇和尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。
然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
最后,加适量的盐。
调味炒匀,即成。
出锅装盘。
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