无意间看到的帖子,相当给力!臭臭以后妈在家给你做蛋卷吃,海苔的、芝麻的、花生口味的~
材料:低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻
将软化的黄油加入细砂糖。
将两者充分搅拌均匀。
低粉过筛加到盆中。
搅拌均匀,不可过度搅拌,以免起筋。
将鸡蛋分次打入面糊中。
搅拌至面糊成丝带状。
加入黑芝麻,继续搅拌均匀。
取一勺面糊放入锅中,迅速摊开。
面糊平摊成圆形,越薄越好。
小火慢慢烤,待一面烤干,翻面继续烤至变黄。
取出用面杖将蛋卷从一头卷起,压片刻定型,抽离面杖即可。
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