桂花豆沙圆子羹

步骤1/14

赤豆洗净

步骤2/14

放入高压锅内，放入冰糖

步骤3/14

盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可

步骤4/14

这个时候来做小圆子，盆中放入水磨糯米粉

步骤5/14

刚刚煮开的水倒入碗中，直接倒入水磨糯米粉中

步骤6/14

一边倒入一边用筷子搅拌（水非常烫，一定要用筷子，以免烫伤）

步骤7/14

搅拌均匀后，用手揉成团（稍微揉揉即可）

步骤8/14

揪下一个个小剂子

步骤9/14

在手掌心搓圆即可

步骤10/14

煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥（也可用料理机）

步骤11/14

豆沙泥放入锅中，放入红豆的汤

步骤12/14

放入圆子

步骤13/14

.圆子浮起来即可

步骤14/14

放入桂花即可