花哈放盐水中吐砂数小时后搓洗干净,沥水。
将生姜,葱,小米椒切碎备用。
油锅烧热放入姜,葱头,米椒炒香。
倒入花哈翻炒均匀。
加入米酒以及家人喜欢的调料,加少量的水加盖焖煮2分钟。
至花哈全部开口后即可,撤入剩余的葱炒勺即可盛出。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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