白吉馍

步骤1/10

面粉中加酵母粉，分次加水，搅拌成面穗。

步骤2/10

再揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右。略有发起即可。

步骤3/10

将面团揉匀，下成均匀的面剂。

步骤4/10

取一个面剂，搓成橄榄形长条。再擀成薄片。

步骤5/10

将其卷起来，立起。

步骤6/10

然后轻轻按扁。即成白吉馍的毛坯。依次做完。

步骤7/10

取一个毛坯，轻轻擀成碗状的形状。

步骤8/10

碗底”朝下，将其放入饼铛烙制。

步骤9/10

烙制焦黄色以后，翻面再烙。大约5分钟即可熟透。

步骤10/10

出锅即可食用。