枸杞叶有着神奇而广泛的保健功效。枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素 枸杞叶味甘性平，能补肾益精，清热明目止渴。能减轻性冷感，健胃，护肝补肾，抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠，调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症，并且可以护肤养颜。
枸杞叶去枝洗净。
将鱼尾去鳞洗净。
煎至两面金黄。
移至汤锅，加水加入瘦肉、姜片烧开，文火煮1小时。
然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟，下盐调味就好。
各位来一碗。
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