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裱花蛋糕向日葵

人为什么要庆生呢？终于躲过劫难，又活过一年？
时间会磨灭掉人的意志。早就计划在这个日子，做这样一个奶油蛋糕。当时光终于临近计划的日子，却忽然有些懈怠起来。一个未曾表露的计划，放弃似乎也无妨。只是，好像有些不应该。好一番纠结挣扎，终究还是按计划行事。
磨磨蹭蹭烤一个蛋糕。有些开裂，不过没关系，奶油会把一切都掩盖。金色的向日葵，在这一天冷似一天的初冬，是不是会让人感觉些许温暖？

食色
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难度简单

口味甜味

工艺技巧

时间2小时以上

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裱花蛋糕向日葵热量：80 千卡

脂肪：0克
蛋白质：0克
碳水化合物：99.9克

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食材主料/辅料

6寸戚风蛋糕 1个、动物性鲜奶油 200克、细砂糖 20克、奶油焦糖酱适量、色素少许

裱花蛋糕向日葵的做法步骤

步骤1/19

用料
步骤2/19

蛋糕横剖成两片
步骤3/19

将顶部修成圆弧
步骤4/19

鲜奶油加糖
步骤5/19

搅打至能保持花纹的状态
步骤6/19

在一片蛋糕上抹满奶油，作夹馅
步骤7/19

放上圆弧蛋糕片
步骤8/19

用奶油抹面
步骤9/19

所有蛋糕面全抹上奶油
步骤10/19

取部分奶油，加入绿色素
步骤11/19

搅拌均匀
步骤12/19

用叶形花嘴在蛋糕侧边底部挤上叶形
步骤13/19

挤满一圈
步骤14/19

在叶子上层，两片叶子交界处再挤一圈叶子
步骤15/19

如此重叠，挤上3-4层
步骤16/19

调金色奶油
步骤17/19

用星齿花嘴在蛋糕顶面挤出星形
步骤18/19

将空白出挤满
步骤19/19

最后用奶油焦糖酱挤出生日快乐字样

小窍门

蛋糕修好形状后需尽量将碎屑清理干净，以免裱花时夹裹在奶油中，影响成品效果。
叶子层数根据整体效果而定

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