家里买的香蕉多了些,一时吃不完,有的熟透了,为了避免浪费,以及让喜欢香蕉的妈妈能吃到香蕉味道的点心,做了这个香蕉核桃muffin,使用了传统法。
熟香蕉放保鲜袋里捏碎备用。
全蛋加红糖
用打蛋器打匀。
加入色拉油搅拌均匀。
加入牛奶。
拌匀。
将低筋粉、泡打粉和小苏打混匀过筛,倒入液体混合物中。
用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊。
将面糊舀入纸模中,约七分满,在面糊表面放上适量的核桃碎。放入预热好的烤箱,上火150°C,下火130°C,烤25min即可。
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