Shortbread

步骤1/8

硬硬的黄油切成丁放入盆中

步骤2/8

低筋面粉、粘米粉、糖粉混合后过筛，倒入黄油中

步骤3/8

用刮刀或者刮板在粉类和黄油中直接切拌，切成碎粒状

步骤4/8

倒入蛋液基本拌匀，接着倒入香草精拌一拌

步骤5/8

接着放在铺有粉的案板上，用手轻轻揉搓，使其成团

步骤6/8

放入铺有烘焙纸的模具中，用勺背在模具中把面团按平整，大概厚度为0.5-17.5px左右

步骤7/8

将烤盘放入预热好160度的烤箱中层40-50分钟，表面上色完毕就可以

步骤8/8

烤好的饼干连同油纸一块拿出，用刀切成小块，然后再用160度烤20分钟左右，呈漂亮的烘焙色即可