我们家比较喜欢吃面条,一星期至少吃两次。我呢,做面条的时候,喜欢放入各种五颜六色的菜,这样既好看又好吃。里面用到的肉汤是做水晶肴肉留下的。
木耳提前泡软,洗净稍微切碎。黄花菜泡软洗净切小段。胡萝卜洗净去皮切丁,素鸡切丁,鸡蛋打散,菠菜清洗干净焯水,切小段。
锅中倒油烧热,倒入胡萝卜丁翻炒变软,再加入木耳碎,素鸡丁,黄花菜。调入适量五香粉翻炒均匀。
倒入开水和肉汤烧开。
倒入菠菜段烧开。
打入鸡蛋搅散成蛋花。
根据自己的口味加盐调味。面条煮熟后,捞入碗中,浇上素臊子即可。
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