自酿的菠萝美酒
品尝一口,果香浓郁,口感也很好!
将菠萝去皮洗干净,淋干水分。用刀切成小块。
将菠萝块放入料理机中打碎。切记整个过程都是在无油的情况下完成的。
将储藏罐用清水洗干净,晾干水分备用。
将打碎的菠萝泥与三分之二的白砂糖混合后,装入储藏罐中。再把剩余的白砂糖覆盖在菠萝泥上
菠萝泥不要装的太满,七八分满即可。发酵过程产气体,能看到瓶子中有小气泡产生。
室温在27度左右,每天都要打开盖子换气。发酵20天。然后用滤布滤出菠萝渣。
将酿好的菠萝酒放入酒瓶中密封好,2-3个月后纯正的菠萝酒就可以喝了。感觉酒精度数很高!!!
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