鸡蛋饼干

步骤1/10

黄油室温软化

步骤2/10

先用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀，再加入糖粉，盐搅打均匀

步骤3/10

分次少量加入蛋黄液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次

步骤4/10

筛入低筋面粉

步骤5/10

用橡皮刀大致将所有材料拌匀

步骤6/10

用手将所有材料抓捏均匀成面团，备用

步骤7/10

将面团放至案板上，揉搁在 成条开长形，用橡皮刮板分割成18等份。用双手揉成团球

步骤8/10

把圆球放在烤盘上，中间留一定空间，再用西餐叉将球形压扁。压出花纹

步骤9/10

烤箱预热，上下火170度，中层烤15分钟，再移至上层，以160度烤2分钟即可

步骤10/10

成品