双色蛋糕卷

步骤1/13

把蛋黄、蛋清分离

步骤2/13

油和牛奶混合均匀，把蛋黄搅打均匀

步骤3/13

把牛奶倒入蛋黄中搅打均匀

步骤4/13

分两次筛入低筋面粉，搅拌成没有颗粒的面糊

步骤5/13

蛋清加醋，分3次放糖打到接近硬性发泡

步骤6/13

挖1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤7/13

再倒回蛋清中翻拌均匀

步骤8/13

碗中放入抹茶粉，舀点面糊翻拌均匀

步骤9/13

再把蛋糕糊的1/2放入抹茶糊中翻拌均匀

步骤10/13

把抹茶糊倒入烤盘中，抹平

步骤11/13

再倒入剩下的蛋糕糊抹平，烤箱预热，150度中层烤25分钟

步骤12/13

取出倒扣，撕下油纸

步骤13/13

底下铺上油纸，把蛋糕翻面，等蛋糕温热时利用擀面杖紧紧卷起，放置10分钟后切片即可