家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

苹果布丁蛋糕

苹果布丁蛋糕，清新苹果味加上布丁滑嫩的口感，吃到这道甜点的幸福指数真是狂飙上涨哇，平时脆甜的苹果烤过以后，入口软香一口咬下去，苹果汁顺着齿间蔓延到整个口腔，那种感觉超特别。

我爱番茄美食
11054人浏览 / 408人收藏

难度普通

口味甜味

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

苹果布丁蛋糕热量：1657 千卡

脂肪：111.11克
蛋白质：29.47克
碳水化合物：85.02克

查看详细信息

食材主料/辅料

低筋面粉 65克、鸡蛋 1个、牛奶 170克、鲜奶油 150毫升、细砂糖 40克、盐 1克、朗姆酒 5毫升、苹果 1个、黄油 10克

苹果布丁蛋糕的做法步骤

步骤1/9

将低筋面粉和盐混合筛入打蛋盆中
步骤2/9

加入细砂糖混合均匀
步骤3/9

在面粉盆中挖出凹槽
步骤4/9

倒入打散的蛋液，再慢慢加入牛奶，一边加一边搅拌，直到完全混合均匀
步骤5/9

倒入鲜奶油搅拌均匀
步骤6/9

然后将其整体过滤一遍，达到更顺滑的状态
步骤7/9

在模具内部均匀涂抹一层软化的黄油
步骤8/9

将面糊倒入涂抹好的模具中，八分满将苹果切小块，随机放入倒好的面糊中
步骤9/9

放如烤箱中下层，以200°烤25-30分钟即可

小窍门

常见问题
做法2中将中体过滤一遍，是为了避免液体内有少许面粉颗粒
这款蛋糕兼具补丁和蛋糕的口感，烘烤时会鼓起，放置在常温会塌陷，这是正常现象，不要担心
可以选用其他应季水果代替苹果，比如离子，桃子，梨等

甜品甜味布丁烘焙菜式菜谱分类 >>

布丁的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有