巧克力香蕉派

步骤1/15

黄油隔水融化备用。

步骤2/15

在黄油中加入50g面粉做成油酥备用。

步骤3/15

在100g面粉中加入35g烘焙白油，逐次加入40g温水和成面团。

步骤4/15

面团需要松弛一会儿，这时正好做派的馅儿料，香蕉切小块，撒入可可粉。

步骤5/15

将可可粉跟香蕉拌匀备用。

步骤6/15

面团用手压扁，将油酥包入。

步骤7/15

像是包馅饼一样的把油酥包好哦。

步骤8/15

将包了油酥的面团擀成饼状，右边三分之一往中间折回来。

步骤9/15

左面也往中间折起，压在右边的面皮上，折好后擀平。这个步骤在烘焙里叫做叠被子，是做酥皮的基本方法，叠的次数越多，层数就越多。我们今天一共叠三次就好了。

步骤10/15

叠被子结束后，将面皮擀成半厘米左右的面片儿。然后分成三份儿。

步骤11/15

取一份面皮，在左面用刀划三条口子。

步骤12/15

将滚好可可粉的香蕉馅放在没有划开的一侧，在馅儿料上淋适量炼奶。炼奶的多少可以根据自己口味调整。

步骤13/15

在面皮四周涂一点儿蛋液，将左面的饼皮盖在右面，用筷子压紧四周。涂了蛋液后会好压紧的。

步骤14/15

将做好的香蕉派放入预热好的电饼铛里，表面刷上蛋液。盖上电饼铛，按下馅饼键。

步骤15/15

电饼铛提示音响起，香蕉派就烤好了哦。如果不是智能电饼铛，大概应该烤8分钟就好了。