蔓越莓蛋糕

步骤1/19

蛋白蛋黄分离

步骤2/19

蛋白中加入柠檬汁，约1/2小勺的量

步骤3/19

蛋白搅拌至起大泡，加入一半的糖

步骤4/19

搅拌至蛋白细腻时再加入剩余的糖

步骤5/19

继续搅拌，打蛋器上有弯弯的尖时，转低速搅拌，以免蛋白搅拌过头

步骤6/19

提起打蛋器，有直直的小尖时就可以了

步骤7/19

蛋黄和油充分搅拌均匀

步骤8/19

加入酸奶搅拌均匀

步骤9/19

筛入过筛两遍的低筋粉

步骤10/19

翻拌均匀

步骤11/19

取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中

步骤12/19

翻拌均匀

步骤13/19

14蔓越莓蛋糕做法的步骤 再倒回剩余的蛋白中

步骤14/19

翻拌均匀

步骤15/19

倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡

步骤16/19

表面撒上蔓越莓干，蔓越莓干要切碎

步骤17/19

烤箱160度预热，烤15--18分钟即可

步骤18/19

烤好的蛋糕扣晾凉

步骤19/19

切块享用吧