皮蛋瘦肉粥

步骤1/8大米和糯米各一半(直接用大米也可以，直接用糯米也行)

步骤2/8

冷水侵泡一小时。淘洗干净加水煮。

步骤3/8切好的瘦肉末，放入生抽，料酒，盐，生姜末，花椒粉，腌制一会。

步骤4/8

锅内放少许油，把腌制好的肉末煸香。

步骤5/8

水开了，把刚炒好的肉末倒入锅里。

步骤6/8

再接着放入切好丁的皮蛋。

步骤7/8

在放入切好的葱，胡萝卜，芹菜丁。

步骤8/8

煮熟至粘稠就行，最后放盐，在放点香芹嫩叶末。