糖醋里脊肉

步骤1/9

将肉切成长条，加料酒，盐，鸡粉腌制半个小时入味。

步骤2/9

腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。

步骤3/9

倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。

步骤4/9

用过滤网捞起沥干油。

步骤5/9

用吸油纸吸出多余的油。

步骤6/9

小唐菜洗净、对半切开，放进盐开水焯一下捞起，铺在碗底上。

步骤7/9

用 糖，茄汁、醋、生粉调成芡汁。

步骤8/9大火煮粘稠关火。

步骤9/9

倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小唐菜上面、撒点葱花即可。