啤酒蛋糕

步骤1/12

黄油室温软化后，用打蛋器搅打至颜色发白

步骤2/12

加入红糖，继续搅打至均匀浓稠

步骤3/12

分三次加入打散的蛋液并搅拌均匀

步骤4/12

每一次都要完全搅打均匀后在加下一次

步骤5/12

将50g黑啤酒分三次加入黄油蛋液中

步骤6/12

搅打均匀

步骤7/12

加入过筛的面粉与泡打粉

步骤8/12

轻轻搅拌均匀，切勿过度搅拌，以防面粉起筋

步骤9/12

加入核桃碎

步骤10/12

加入葡萄干轻轻翻拌均匀

步骤11/12

.倒入蛋糕模具A01中，八分满即可，烤箱预热170°C，放中下层烤35分钟左后即可

步骤12/12

出炉后，趁热淋上30g的黑啤酒，待晾凉后密封放置，隔夜放两天后食用风味更佳