菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物。
这个菜脯我买了很久竟然忘了。昨天我找东西的时候才让我发现搁在一边。看看日期就要到了，就直接拿来煎蛋吧。
必备的材料：鸡蛋、菜脯。
菜脯用水清洗干净，（我洗了三次，因为菜脯很咸）把鸡蛋打入碗里打撒。
加入菜脯入蛋液一起拌均匀。
锅烧热，下适量油烧至七八分热。菜脯蛋液倒入锅内。
用中小火慢慢煎。
煎好一面再小心翻面煎至熟即可。
简单的菜脯煎蛋是不是不一样咯。
再来一张过瘾一下。
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