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芒果莎莎

Salsa是一种墨西哥调味酱汁，根据食材的不同会有不同的口味。我今天做的这种是以芒果为主料的甜辣口味。初次品尝芒果莎莎（Mango Salsa），是在马克西姆法餐厅，当时是用来做法式鹅肝的配菜。它的颜色鲜艳，口味甜辣，用来做西餐的点缀，调剂口味都是不错的。先单独把它发出来，以后用它来配菜的时候就直接用链接了。

寂静不语
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难度简单

口味微辣

工艺拌

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芒果莎莎热量：194 千卡

脂肪：0.38克
蛋白质：0.82克
碳水化合物：14.98克

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食材主料/辅料

芒果半个、紫洋葱 1/8个、红辣椒少许、香菜少许、盐适量、黑胡椒碎适量、橄榄油适量、柠檬汁适量

芒果莎莎的做法步骤

步骤1/7芒果切开以后，如图划开果肉
步骤2/7

将果肉取下来，切成小块
步骤3/7

洋葱切小丁
步骤4/7

辣椒切小丁
步骤5/7

将芒果，洋葱和辣椒放入碗中，倒入适量橄榄油，挤入柠檬汁
步骤6/7

加入盐和黑胡椒，搅拌均匀
步骤7/7

最后加入香菜碎，拌匀即可。

小窍门

芒果要挑选皮薄，丝少，口味甜的，软一些更好。我用的是黄皮的巴基斯坦芒果。
如果芒果本身并没有那么甜，建议柠檬汁酌情减量。

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