过端午节的时候买了不少粽叶,原本打算要包很多粽子的,只因包粽子的手艺不娴熟,包的速度太慢,一斤的糯米只包了一半就放弃了,粽叶就这样剩下了。现在想尽快把它用完,而且还突发奇想:用苋菜汁泡米来包粽子,虽然没有达到预想的效果,不过我这包粽子的手艺和速度却提高了不少,还是很有成就感的。
水开焯烫苋菜
花生米浸泡一晚
将苋菜汁晾凉后浸泡糯米
浸泡后的糯米粉粉的很好看
取一个粽叶折成漏斗状,先放少量的米、蜜枣、花生米
再放一层糯米填满粽叶
包起来用线绳全部包好扎紧
全部包好
煮锅加水没过粽子
水开后小火慢慢煮制60分钟
煮好后自然晾凉即可
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