蓝莓慕斯

步骤1/10

糖，盐，柠檬汁放加上全蛋一起打发，隔温水（40度），总算打发了，这次买回来的鸡蛋没放冰箱。

步骤2/10

低粉过筛分三次加入打发的蛋液，切拌均匀后加入植物油。蛋糕模刷一层油后把面糊倒进去震几下消泡，烤箱预热170度，30分钟

步骤3/10

吉利丁先用凉水泡软再用热水融化

步骤4/10

打发淡奶油至花纹状态

步骤5/10

放两勺蓝莓酱，融化的吉利丁液和30克酸奶

步骤6/10

QQ糖加点水后隔热水融化用来做镜面

步骤7/10

烤好的蛋糕切掉边缘，再切成两片

步骤8/10

蛋糕片放底部之后倒上慕斯液，稍后重复此步骤，等到表面平整就可以放冰箱两个小时以上让她凝固

步骤9/10

两个小时之后拿出来把镜面倒上去再入冰箱冷藏4小时，脱模时拿吹风机吹一下模具就可以了

步骤10/10

晚上的光线就是不好啊，原谅我的渣技术吧。小有成就感