喜欢在周末的清晨为家人做一顿丰盛的早餐,让他们在美味中醒来,享受阳光灿烂的好心情。
女儿特别爱吃华夫饼,平日里我上班早,时间来不及,所以,隔段时间我就会在周末为她做华夫饼来吃。有的时候做原味的,有时候做香草味的,还有的时候做巧克力味的,女儿特别喜欢在华夫饼上挤上一层雀巢鹰唛炼奶。她说,有了炼奶的华夫饼才是最完美、最美味的。
自己做的华夫饼没有市售的那么腻那么甜,搭配雀巢鹰唛炼奶,感觉真的是好美味!
将雀巢鹰唛炼奶直接挤在华夫饼上,或者将华夫饼切小块蘸着雀巢鹰唛炼奶,想怎么吃就怎么吃哦!搭上一杯牛奶或者果汁,配上几片水果或者干果,这样的早餐,谁会不爱?!
阳光灿烂的好心情,从甜甜蜜蜜的早餐开始~~~~~~
准备好材料,黄油室温软化。
将牛奶倒入奶锅,加入适量的雀巢鹰唛炼奶(大约5-10克)。
用小刀将香草豆荚拨开,将香草籽和豆荚一起倒入牛奶。
牛奶滚开后,关火,闷上几分钟,过滤掉豆荚,将牛奶晾凉待用。
软化的黄油加入白糖。
用打蛋器打至发白膨胀。
鸡蛋分别加入,打发均匀再加入另一个鸡蛋。
倒入晾凉的牛奶。搅拌均匀。
筛入已经过筛的混合均匀的低筋面粉和泡打粉。
搅拌均匀。(不要往一个方向搅打)。成粘稠的面糊,盖上湿布或者保鲜膜静置半小时。
华夫饼模具刷上一层薄薄的色拉油。稍微加热一下。
倒入适量的面糊,盖上盖子,中火,加热一分钟左右翻面,然后改小火,来回交替翻面,大约四五分钟即可。
做好的华夫饼挤上点炼奶味道更好。
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