可露丽

步骤1/11

香草荚1/3根剥开，全部放入牛奶中，加热至沸腾即离火，盖着焖20分钟以上，让香草的味道渗入牛奶中，过滤掉香草荚

步骤2/11

蛋黄与全蛋搅拌好

步骤3/11

倒放糖粉拌匀

步骤4/11

筛入低粉，搅拌均匀，加入已融化的黄油拌匀

步骤5/11

加入郎姆酒

步骤6/11

牛奶缓慢倒入面糊，拌好

步骤7/11

香草荚放加牛奶面糊中，密封冷藏超过48小时

步骤8/11

48小时后，面糊取出，搅动一下。做烤前准备工作：融化黄油抹模，放入180度烤箱加热2-3分钟，取出倒扣，沥去滴出的黄油

步骤9/11

面糊注满模具9分满，或者全满（太少了做出的成品偏矮）。烤箱加热至170度，先烤60分钟，第25分钟时，看到面糊溢出模具，戴隔热手套取出，左右扭动模具，小心热油，并轻敲底部，让面糊缩回模具中，此步骤重量4次或以上，直到面糊不再溢出模具。转温度为180度，烤20分钟

步骤10/11

停机后出炉，稍放凉，可脱模

步骤11/11

硅胶模具，高度和上色度都肯定不如铜模，但是，烤箱配合，时间掌握到位，一样可以美貌如花，毕竟，这只是玩乐烘焙，并非专业，成功做出，已是收获，现在，安然享受法点小萝莉咯