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孜然煎香菇

第一次吃这香菇是在朋友家，吃时感觉香菇有种烧烤的味道，想吃辣可以加多两个辣椒，我是广东人就吃不了太辣的，但吃这香菇就是辣都很想吃，特别的下饭。现代人注重健康，这道素菜，亲们可以试试哦。

肥肥美食65
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工艺煎

新鲜香菇 400克、蒜头 3粒、孜然粉适量、酱油少量、辣椒 2只、盐适量、辣椒粉适量、玉米油少量

步骤1/5

准备好材料：用水慢慢冲洗干净香菇，蒜头剥好，辣椒清洗干净。
步骤2/5

蒜头，辣椒剁碎备用。
步骤3/5

平底锅烧热将香菇放入锅里，下少量的盐均匀洒到每个香菇里。
步骤4/5

盖上盖子把香菇的水分逼出来，再把盖子打开收干水分。
步骤5/5

香菇收水后慢火煎香，再加入点玉米油，放入剁碎的蒜头和辣椒，（辣椒红绿会更好看）。再加入孜然粉和少量辣椒粉。（喜欢辣的可以加多点）。然后加入酱油炒均匀，即可食用。