腐竹炒葫芦瓜

步骤1/8

将葫芦瓜（瓠瓜）切成扇形片

步骤2/8

倒入两勺亦舒堂火麻油，调成小火，将弄成4厘米长的腐竹放进锅里煎，直到腐竹两面都有膨胀即可出锅，一次可能只能煎个6-7片，循环将所有腐竹都煎完，如果油不够的情况，适时补加一勺油。

步骤3/8

煎好的腐竹成品

步骤4/8

倒入5勺火麻油，将拍碎的蒜米到进去，大火爆香翻炒5下

步骤5/8

倒入葫芦瓜（瓠瓜），翻炒几分钟，直至葫芦瓜（瓠瓜）6成熟。

步骤6/8

再倒入煎好的腐竹，翻炒均匀

步骤7/8

调制中火，盖上盖子焖5-6分钟左右。

步骤8/8

放盐翻炒下，出锅。