香辣干锅鸡

步骤1/20

还是老规矩，买回来的冷冻鸡或者是新鲜的鸡一定要腌制下，用新鲜的生姜汁和料酒都可以，不然吃起来会有味道...........腌十五分钟就可以啦

步骤2/20

将腌好的鸡剁成小块，在清洗一遍，把骨头渣子滤掉，然后加入少量的盐，和4/1颗鸡蛋拌匀腌制半个小时

步骤3/20

干辣椒切小段用水清洗下在沥干水，这样在炒制的时候不容易发黑変糊

步骤4/20

大蒜切大块生姜切片

步骤5/20

豆芽折去根部，我是一根根去的，哈哈比较耗时间哈

步骤6/20

将生抽，耗油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用

步骤7/20

锅内上油，多一点哈，将油烧热，放入鸡块炸制金黄色

步骤8/20

捞出，再把油烧热，放入炸好的鸡块复炸1分钟，这样更好吃哦

步骤9/20

将炸好的鸡块捞出备用

步骤10/20

锅里放油，烧热放入花椒，八角，姜蒜，葱白段，炒香

步骤11/20

转小火再放入干辣椒继续炒香

步骤12/20

再倒入炒好的鸡块，翻炒均匀

步骤13/20

这个时候另起一锅，放入豆芽小炒一下，过下油时间不能太久

步骤14/20

再倒入事先调好的调料汁，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁儿，

步骤15/20

最后淋入适量的香醋

步骤16/20

加入葱段和适当的调味料搅拌均匀就可以啦

步骤17/20

人多就是给力，一锅全干掉.........

步骤18/20

新买的桌布还不错吧，关键价格还不贵哈哈............

步骤19/20

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步骤20/20

餐后水果