香辣干锅鸡

步骤1/11

将买来的鸡肉斩块，放料酒，孜然粉，五香粉,胡椒粉,盐,老抽腌渍一小时

步骤2/11

切好配料1

步骤3/11

切好配料2

步骤4/11

鸡肉下沸水焯一下。捞起沥干水分。

步骤5/11

锅中放油，先放入土豆条炸至微黄后再投入藕丁。

步骤6/11

金黄后捞出。

步骤7/11

锅中放入八角和姜片炒出香味后,投入鸡肉炒至金黄后捞出，

步骤8/11

锅中留油。下剁细的豆瓣酱炒出红油，再放入所有配料翻炒至香味溢出。

步骤9/11

倒入鸡肉和土豆藕丁翻炒。

步骤10/11

最后加入孜然粉，五香粉,盐,鸡精,白糖炒匀。

步骤11/11

起锅装盘。