鲫鱼多用于煮汤,煎烧着吃,其实鲫鱼肉质细嫩,清蒸也非常好吃。
鲫鱼宰杀,去鳞去鳃去内脏洗净备用,鱼肚子里的黑色的内膜一定要去掉。
把鱼身上划几刀方便入味,用盐,适量大葱丝,姜丝,少量酱油,白胡椒粉淹10分钟
淹出的水倒掉不要,鱼放在蒸锅里清蒸10分钟,取出鱼,再放大葱丝,生姜丝,甜椒丝在鱼身上,淋上酱油或是蒸鱼豉油。另起锅热油,油煎熟后淋在鱼身上即可。
鱼头有很多种做法,有红烧的、清蒸的,也有炖汤的,要说味道鲜美、营养丰富,莫过于
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压
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