茄子豇豆炒肉

步骤1/9

食材：茄子一根、豇豆、猪肉、蒜末适量

步骤2/9

豇豆折成长段，在开水中焯烫一下，过凉水沥干水份

步骤3/9

茄子洗净切长条，在盐水中浸泡。猪肉切细丝，蒜切末

步骤4/9

起锅烧热，倒入豇豆干煸至烧干水分，盛出备用

步骤5/9

锅烧热放油，爆香蒜末，倒入猪肉炒至变色

步骤6/9

从中倒入豇豆快速翻炒

步骤7/9

炒至豇豆软身，倒入茄子，翻炒

步骤8/9

淋入适量生抽，炒匀

步骤9/9

加盐调味炒匀出锅