街边小吃我非常喜欢吃,可夏天太热不爱去排队买自己在家动手做即卫生,又方便。
原料图
将原料切丁,辣酱用水稍微稀释备用
锅内放少许油将冷面放入煎一下冷面上打个鸡蛋打散
冷面翻面淋少许醋再翻面将冷面底部淋点水
用刷子将冷面均匀刷上辣酱
酱切好的原料丁放冷面上在刷酱翻面切好即可
完成,搭配一杯冰冰凉的酸梅汤简直美呆了。
搭配一杯冰冰凉的酸梅汤简直爽呆了。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
冷面的汤底可以用牛肉清汤作底,但切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花,太过油腻的面汁还没
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