水果夹心蛋糕片

步骤1/15

原料大集合。

步骤2/15

蛋黄蛋白分离。

步骤3/15

蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。

步骤4/15

倒入牛奶搅拌均匀。

步骤5/15

低粉过筛入蛋黄中。用橡皮刮刀翻拌均匀。

步骤6/15

蛋白中加入细砂糖，滴入几滴白醋，用电动打蛋器打成硬性发泡。

步骤7/15

将打发好的蛋白一次性加入蛋黄面糊中。

步骤8/15

橡皮刮刀翻拌至无颗粒状态。

步骤9/15

平底不粘锅中刷上少许玉米油，小火加热。

步骤10/15

取一勺面糊，放入锅中小火煎制。

步骤11/15

待表面呈金黄色翻面继续煎成同样状态。

步骤12/15

将樱桃洗净去核切成两半；香蕉切片。

步骤13/15

取一张蛋糕片放入盘中，铺上适量香蕉。

步骤14/15

再盖上一层蛋糕片，重复步骤13。

步骤15/15

全部铺好后，装饰上樱桃即可。