桂花蜜牛奶戚风

步骤1/9

准备材料

步骤2/9

把蛋白和蛋黄分离（盆子一定要无水无油）

步骤3/9

把蛋黄和牛奶，桂花蜜，低筋面粉，玉米油搅拌均匀

步骤4/9

加几滴醋，分三次加糖，然后打发蛋白到干性发泡

步骤5/9

取三分之一的蛋白糊和蛋黄糊用切拌的方式搅拌均匀（不要画圈）

步骤6/9

把全部的蛋白糊和蛋白糊切拌均匀，同时烤箱120预热5分钟

步骤7/9

烤箱下层120度一小时，然后160度10分钟

步骤8/9

出烤箱，倒扣，等冷却后脱模

步骤9/9

成品