鲜肉锅盔

步骤1/12

面粉先和成面团。要和的柔软，300g的面粉我大约加了180g的水。加上一汤勺白油。

步骤2/12

在揉面把油和面团揉均匀。饧至少半小时。

步骤3/12

猪肉剁成茸。最好选择4、6的肥瘦比例的五花肉。

步骤4/12

放入剁好的大葱和姜末。在放入五香粉、蚝油、少量植物油、盐。拌匀

步骤5/12

拌匀后在放入一个鸡蛋。

步骤6/12

在搅拌均匀。

步骤7/12

面醒好，分成小面剂子。团好。

步骤8/12

每个面剂子擀成长椭圆形后，铺上拌好的肉馅。

步骤9/12

边抻边卷。

步骤10/12

卷好后，团成剂子，压扁，都依次做好，饧5分钟

步骤11/12

饧好后，擀成圆饼。

步骤12/12

电饼铛倒油，放入擀好的小饼，有要多些，煎炸的样子，两面翻动，烙熟即可，