生煎包

步骤1/15

先来和面，酵母放水里融化

步骤2/15

然后倒入面粉中，揉成光滑的面团

步骤3/15

这个时候来做肉馅，猪肉馅里面加入盐，鸡精，酱油，五香粉，料酒

步骤4/15

然后打入一个鸡蛋里面，顺一个方向搅匀

步骤5/15

拌匀了之后加入洋葱碎里面拌匀

步骤6/15

然后加入一点香油里面，肉馅就做好了

步骤7/15

盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

步骤8/15

将面团取出来揉匀，排出空气，分成约18g一个小面团

步骤9/15

然后将每一个都揉圆

步骤10/15

取一个小面团，擀成圆皮，包入肉馅，捏成包子

步骤11/15

将每一个都这样做好

步骤12/15

锅里加入油，烧热后把包子放进去，煎到底部焦黄

步骤13/15

然后倒入温水里面，水大约在包子的2/3处！

步骤14/15

盖上盖子焖煮

步骤15/15

水大致收干了，揭开盖子，撒上白芝麻和葱花就可以出锅了