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忽然发现了解决炼奶和淡奶油的好方法——把它们结合起来做成冰激凌。这样制作的冰激凌不仅省事快捷,最重要的是,口感非常好,不会冻成梆梆硬。口感绵软,跟市售冰激凌没什么两样。
随配料的不同,炼奶冰激凌还可以制作出千变万化的口味。灵感一下子被触发,此涌彼现,应接不暇,分身乏术,可可冰激凌走先。
为了满足某些人对挖球的癖好,将冰激凌冻成半球形,直接扣出,省去了挖球的麻烦。

食色
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难度简单 口味甜味 工艺技巧 时间2小时以上 厨具打蛋器

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食材主料/辅料

淡奶油 45克、 牛奶 15毫升、 炼奶 40克、 可可粉 2小勺、 焦糖杏仁 首选少许

炼奶可可冰激凌的做法步骤

小窍门
奶油坐在冰水中更容易打发。
若不隔冰块搅拌,也可以将混合好的冰激凌浆放入冰箱冷冻室,不时取出搅拌,
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