难得我今天睡了个午觉,醒来后觉得精神无比,吃了几个樱桃,翻翻冰箱,看着还有好多黄油,于是做点什么吧,就有了这会子的椰丝球。以前经常在蛋糕房里见到,黄黄的,看起来很诱人,其实买回去吃起来一点都不好吃,现在知道那黄也是色素的作用,自己烤的根本就没那么鲜艳;不过自己烤的口感外酥内软,椰子味十足!
原料就很简单
将黄油软化,并加入糖,拌匀,然后略微打发
然后分次加入蛋黄,拌匀
再分次加入牛奶,拌匀
最后加入椰丝,奶粉,低筋面粉 ,轻轻的揉成面团,切勿过度揉捏
把面团分成小球,尽量大小均匀,约每个30克,以免烤的时候有的不熟
分好后再裹一层椰丝
准备进入烤箱啦,180度,烤20分钟左右
出炉啦,快快快,好浓的椰子味啊,有的人不喜欢这味,我却情有独钟
搭配几个樱桃吧,挺漂亮滴!
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