酸木瓜鲫鱼

步骤1/8

鲫鱼洗净吸干水份

步骤2/8

准备好配料，酸木瓜干洗净，用水煮5分钟，煮好的酸木瓜与水不要倒掉备用。

步骤3/8

鲫鱼背部切花刀

步骤4/8

锅中放油，油热后转中火，鲫鱼下锅煎至两面金黄

步骤5/8

倒入料酒，大蒜，生姜，小米辣，少量白糖

步骤6/8

倒入料酒，大蒜，生姜，辣椒粉，小米辣，少量白糖，微炒后倒入煮好的酸木瓜与水。

步骤7/8

水淹过鲫鱼，放一颗小葱，加盖中火烧20分钟。

步骤8/8

烧好后放盐，鸡精，鱼汤要多，起锅后撒上葱碎。