叉烧排骨

排骨洗净，去排骨头尾，留中间部位。加叉烧酱搅拌均匀，放冰箱保鲜入味3个钟头。

排骨均匀码放在烤架上。

送入事先预热好的烤箱中层，烤盘铺锡纸放在最底层，上下火200度烤20分钟

送入事先预热好的烤箱中层，烤盘铺锡纸放在最底层，启动风机，上下火200度烤20分钟。

取出，翻面，刷一层叉烧酱，启动风机，上下火180度烤25分钟。