自己动手做了海鲜口味的丸子,没有加淀粉之类的,口感软嫩又不失弹性。一次做的多,就拿来搭配紫色的菜花来炒。十字花科的菜花本来营养价值就蛮高的,而紫色的更是富含花青素之类的营养元素,抗衰老效果好啊,呵呵。
自己做的海鲜丸子,货真价实哦
把丸子捞出控水
紫色的菜花拆成小朵清洗干净,洗后最好是用水浸泡10分钟左右
开水焯烫一下捞出备用
锅中放少许油,炒香姜蒜末
倒入丸子和菜花
加少量的盐,加一点点白醋,加白醋除了可以去腥提鲜外,关键是可以保持菜花的颜色,以免紫色变色
加适量的番茄酱
翻炒均匀即可出锅。
加入适量的蚝油
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