鸡汤营养又滋补,有时觉得煲汤时间过长食材营养流失的就多,用高压锅即省时又保留食材的鲜美,并且达到了高温杀菌的实效,这只是我个人的看法,爱喝鸡汤的朋友不妨一试。
柴鸡处理干净
剁小块
香菇泡发
将玉米香菇姜切小块备用
先将鸡块放入锅内撒少许白胡椒粉,锅内切记勿放油或水
翻炒片刻鸡块内水分大量溶解出来,炒至锅内只剩鸡油即可
放入备用食材,水量根据食材多少定,最好加温水
高压锅压25分钟即可,有时觉得煲汤时间长营养流失的多,所以用高压锅,而且杀菌效果强,这只是我的看法
加少许盐即可
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