本人为数不多的水果蛋糕。我很少做水果蛋糕主要因为我会切水果还不行,再就是不会裱花,只要在蛋糕上摆上水果就OK了,但这种蛋糕最容易被人接受,乱来一套也行。
做一个生日蛋糕,除了要会做戚风蛋糕,还要考刀工,美术,呵呵~综合要求挺高的。
水果:芒果、油桃,苹果,罐装黄桃肉。
蛋糕 中间切割 一分为二
打发奶油 准备抹蛋糕体
在一片蛋糕体上涂抹奶油 撒上适量的黄桃果肉 再另一片的蛋糕上也涂抹奶油
将两片蛋糕对合平整 用手轻轻将蛋糕压平
把蛋糕涂抹平整光滑 准备裱花用
抹平整光滑了
调好色素进行裱绳锁围边,围边花嘴是惠尔通 18 号
中间是 33 号花嘴
底下的裙边是 86 号花嘴
围边,裙边,裱好后 就可以进行切水果 进行装饰了
装饰中
最后撒上银珠糖
我喜欢在不通的角度拍相片
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