材料:蚕豆、乌贼(已洗净)、雪菜(已清洗切碎)、姜片
将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
将已洗净的乌贼改花刀切成小块,待用。
随后,将淘洗好的蚕豆下入沸水中焯开,捞出。
烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
接着,下入切好的乌贼,加适量的料酒。
翻炒翻炒。
然后,合入雪菜翻炒翻炒。
最后,合入焯好的蚕豆翻炒一下。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅装盘。
墨鱼干先用清水浸泡3小时,撕去外皮后,放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水
乌贼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,乌贼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固
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