腊味萝卜糕

步骤1/5

将白萝卜去皮刨成细丝，刨好的萝卜丝会出好多水，把水倒掉，不用特意去挤萝卜水，然后加入2克盐，放在锅里（不用加水）加锅盖煮熟。

步骤2/5

水里加入粘米粉、粟米生粉、鱼露几滴、剩余的8克盐、切碎的腊肠、搅拌均匀。

步骤3/5

将煮熟的萝卜丝趁热直接倒到粘米粉的糊的盆子里，搅拌均匀。

步骤4/5

八寸的烤盘底下垫油纸或者保鲜膜，将拌好的糊倒进去，表面弄弄平，然后震几下，放在蒸锅里蒸35分钟左右。

步骤5/5

等萝卜糕凉后，切块，平底锅倒点油，小火煎到金黄即可。